Das italienische Sternerestaurant im Royal Monceau: leichte, präzise Küche des Duos Piras und Del Favero in einem Wintergarten.
Guide MICHELIN France 2026: ein Stern; 50 Top Italy 2026: Platz 2 der besten italienischen Restaurants weltweit
Il Carpaccio ist das italienische Restaurant des Raffles-Palasthotels Le Royal Monceau in der Avenue Hoche. Seit 2021 führen Oliver Piras, gebürtiger Sarde, und Alessandra Del Favero aus Venetien die Küche. Die beiden lernten sich bei Da Vittorio in Brusaporto kennen und erkochten zuvor mit ihrem Restaurant Aga in den Dolomiten einen Michelin-Stern. Il Carpaccio trägt seit 2022 selbst einen Stern.
Die Küche interpretiert italienische Klassiker mit leichter Hand und präzise ausgesuchten Produkten. Ein Gericht verweist auf die gemeinsame Lehrzeit: die Paccheri alla Vittorio, kurze, dicke Röhrennudeln mit Tomatensauce aus drei Sorten und Parmesan, eine Spezialität von Da Vittorio. Die Weinkarte setzt laut Guide Michelin Schwerpunkte im Piemont und in der Toskana. Die Dessertkarte stammt von den Pâtissiers Yazid Ichemrahen und Alexandre Favre.
Der Speisesaal erinnert an einen barocken Wintergarten mit Glasdach und öffnet sich zu einer Terrasse im Innenhof. Das Haus eignet sich für besondere Anlässe und für Gäste, die italienische Hochküche im Rahmen eines Pariser Grandhotels erleben möchten. Wer den Einstieg sucht, wählt das wöchentlich wechselnde Mittagsmenü. Abends wird von Dienstag bis Samstag serviert, vegetarische Gerichte sind möglich, und das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.
Gut zu wissen: Mittagsmenü Dienstag bis Freitag für 80 € (Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang, ohne Getränke, nicht an Feiertagen); Sonntag und Montag geschlossen.
Angaben geprüft im Oktober 2026 anhand der genannten Quellen; die Redaktion hat das Restaurant nicht getestet. Fotos auf dieser Seite sind Symbolbilder und zeigen nicht das Restaurant.
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