Jugendstil-Restaurant am Nymphenburger Kanal mit schattigem Innenhof, gereiftem Balsamico und einer großen italienischen Weinkarte.
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 88 Punkte
Die Acetaia liegt seit 1999 an der Nymphenburger Straße, direkt am Nymphenburger Kanal. Eine Acetaia ist in der Emilia der Raum, in dem traditioneller Aceto Balsamico über Jahre in Holzfässern reift; gereiften Balsamico können Gäste hier auch kaufen. Der Speiseraum mit Jugendstilelementen, großen Kerzenleuchtern und warmer Holzvertäfelung schafft eine ruhige, elegante Atmosphäre, im Sommer wird im schattigen Innenhof unter freiem Himmel serviert.
In der Küche steht Giorgio Maetzke, Gastgeber und Sommelier ist Michele Perego. Die Karte setzt auf ausgewählte italienische Produkte, handgemachte Pasta und Aromen, die von Reife und Geduld leben, vom Parmigiano bis zum Essig. Der Guide MICHELIN empfiehlt die Ravioli mit Schafskäse. „Giorgio’s Menü“ umfasst vier Gänge für 95 €, die Weinbegleitung durch Perego kostet 50 €; à la carte liegen Fisch- und Fleischgerichte zwischen 39 € und 48 €.
Gambero Rosso zählt die Weinkarte zu den am besten gegliederten italienischen Auswahlen Münchens, mit Schwerpunkt auf autochthonen Rebsorten und vielen Magnumflaschen; dazu kommen einige seltene französische Weine. Die Acetaia eignet sich besonders für ein Abendessen zu zweit oder einen Sommerabend im Freien, verbunden mit einem Spaziergang am Kanal. Wer mag, nimmt eine Flasche Aceto Balsamico Tradizionale mit nach Hause; die 25 Jahre gereifte Variante kostet 115 €.
Gut zu wissen: Mittwoch Ruhetag, samstags nur abends geöffnet.
Angaben geprüft im Oktober 2026 anhand der genannten Quellen; die Redaktion hat das Restaurant nicht getestet. Fotos auf dieser Seite sind Symbolbilder und zeigen nicht das Restaurant.
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